餅，大概也是一個神奇的發明。無論是煎餅，或者烙餅，又或者是芝麻餅。總讓人在想起這些食物的名稱的時候，都會情不自禁吞嚥口水。可是做烙餅，有時候會需要不同的麵粉。比如說高筋麵粉，低筋麵粉，總讓人分不清楚，那低筋麵粉可以烙餅嗎。
低筋麵粉可以烙餅嗎，這個問題的答案肯定會讓你驚訝
一、低筋麵粉可以烙餅嗎
低筋麵粉當然可以烙餅了。而且低筋麵粉撈出的餅更加柔軟，口感更加舒服，更加蓬鬆。十分適合牙口不好的人士食用，特別是老年人。平時的時候，低筋麵粉主要用於製作蛋糕，餅乾，甜點之類的甜品。但是不代表不能烙餅，所以低筋麵粉用來烙餅也毫無問題的。
二、如何用低筋麵粉來烙餅
原料：低筋麵粉、雞蛋、食鹽、植物油、香蔥、純淨水。
製作步驟
1.準備好一個大碗，加入低筋麵粉，打入兩個雞蛋，然後撒上一些食鹽和一點油。充分攪拌均勻，這個過程叫做和麵。一定要充分的揉搓均勻，不能留有一點空氣。
2.揉好的麵糰，放著靜置十分鐘左右。然後把香蔥洗乾淨，切成小段。把香蔥和麵團均勻的糅合在一起。多加一點水，變成略微粘稠的麵糊。
3.鍋裡放入橄欖油，先開中火，把鍋燒熱，然後再開小火。用勺子舀一勺麵糊倒入平底鍋中，把麵糊攤平，均勻受熱，地面凝固之後，用勺子把麵餅翻一個面。然後繼續烙餅。
4.直到麵餅變得兩面金黃，有微微的香蔥香氣溢位，中間已經熟透了，就可以出鍋了。一個完美的麵餅就出現了。
三、低筋麵粉的優點
低筋麵粉含有大量的蛋白質和碳水化合物，可以有效的替代主食食用，可以滿足人體每天的營養消耗。而且低筋麵粉還可以促進腸胃潤滑，有利於腸胃運動。
低筋麵粉可以烙餅嗎?答案當然是可以。低筋麵粉除了可以烙餅，還有很多用處。其實低筋麵粉最神奇的用處就是，可以護膚，改善面板狀況。除此之外，低筋麵粉還可以搭配其他食物一起食用，讓食物變得更加鮮嫩柔軟，口感更好，味道更佳！
