當我們出去旅遊的時候，通常會購買一些當地的特產，不僅是為了留一個念想，同時也是將自己的所見所想所識與朋友進行分享。應該說在每個地方都有屬於當地特色的一些特產，那麼在山西運城當然也有很多當地的特產，接下來小編會向大家介紹一些運城特產。
運城特產
1.聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西非常有名的一種傳統小吃，距離現在的歷史是非常悠久的，他的工藝很精湛，在古時候曾經作為貢品在皇宮裡被人食用，它的製作原材料主要包括芝麻，麵粉，香油和糖屬於一種具有滋補性的食物。
2.芮城蘋果
芮城蘋果可以說是運城特別有名的一種水果，這種蘋果又大又脆又甜，而且集中的水分含量也是非常大的，芮城位於運城的西南邊，在這裡無論是氣候，海拔還是緯度都是特別適合蘋果的生長的，因此，這裡種植出來的蘋果口感上是酸甜適中的。
3.聞喜花饃
聞喜花饃的歷史已經非常悠久了，距離現在已經有一千多年了，主要是用麵食製作出來的饅頭，因為在上面會有各種各樣的花式，所以稱之為花饃，在製作聞喜花饃的時候，通常會使用到的工具包括剪刀，梳子，竹籤等，這不僅是一種食物，甚至可以稱之為一種藝術品。
4.運城大盤雞
雖然說大盤雞的發源地是在新疆，但是運城人是特別喜歡吃大盤雞的，所以在運城有屬於當地獨特口味的大盤雞，和新疆大盤雞不同的是，運城大盤雞的口感上來說是比較麻的，而且湯汁會更加的濃厚一些，在裡面除了會放入雞肉和土豆以外，也會放入生菜，粉條和麵條等。
5.北向羊肉胡卜
運城人制作出來的北向羊肉胡卜味道是非常不錯的，他們會將白麵薄餅切成條狀，然後往裡面加入一些新鮮的羊肉湯進行熬煮，同時會往裡面加入一些蔥花，香油和紅辣椒作為輔料，在冬天的時候吃，還可以起到一定的滋補的作用。
6.北景柿子
北景柿子從外觀上看是非常豔麗的，他的果頂是濃紅色的，果肉是橙紅色的，肉質相對來說比較的堅硬，而且其中的營養價值非常的豐富，是屬於運城一種非常有名的特產。
運城特產還是蠻多的，除了以上向大家介紹的這些以外，包括羊雜爛，黃芩茶，永濟蘆筍，運城相棗，臨沂石榴等也都是運城特產。並且大多數的特產距離現在的歷史也都比較悠久了，受到很多當地人以及去運城旅遊的人的喜愛。
