冰糖是很常見的一種食用糖，可以用在很多美食的烹飪上。冰糖和白砂糖不同，冰糖的精華更多，而且甜味比較清新，沒有那麼濃郁，性寒，不屬於熱性的，所以不用擔心會上火的哦。冰糖的用處是很多的，那麼冰糖怎麼吃才能發揮好它的作用呢？一起認識下！
冰糖怎麼吃好
一、冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。
特點：口感滑潤，香甜醇美。滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
二、冰糖木瓜燉雪蛤
原料：木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法：
1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水份。
2、木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3、冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
三、冰糖蓮子羹
1、將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質，再放入溫水繼續泡發，除去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒掏空可自行解決，其內芯可沖茶
2、將泡發好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。
3、煮滾後倒入蓮子轉小火繼續煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時，加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融化後熄火，使銀耳湯冷卻。
四、冰糖雪梨湯
原料：梨1個、陳皮20克、冰糖適量。
做法：
1、把梨洗淨帶皮切成塊;陳皮洗淨切小塊。
2、鍋中倒清水，加入梨和陳皮蓋上鍋蓋。
3、用大火燒開後轉小火煮20分鐘。
4、20分鐘後加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可。
五、冰糖燕窩
材料：幹燕窩20克，冰糖200克。
做法：
1、幹燕窩，這種燕窩應該叫官燕吧，成盞狀。
2、燕窩用清水泡發，大約4小時。
3、將燕窩中的燕子毛以及雜質清理乾淨，燕子毛非常細小，可以用鑷子夾。清理乾淨燕子毛以後，將燕窩洗淨，換清水再將燕窩浸泡，這次水不用太多，沒過燕窩即可。再浸泡幾個小時(時間依據燕窩的質地而定)，直到燕窩變軟。
4、鍋中放入冰糖和500克左右的清水，大火將冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，將燕窩連帶浸泡的水一起倒入鍋中，煮開，再轉小火煮20分鐘即可。
冰糖怎麼吃才好？其實直接吃也是可以的，就是除了甜甜的沒有其他了。冰糖是一種調味料，所以用在很多食譜的調味上，特別是用在煲糖水上，還有就是煲湯或者是美食提味上。除了文中介紹的幾種冰糖的吃法，還有很多其他的做法等著我們去發掘。
