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蔗糖。冰糖別名冰糧,口感高,不易變質,利於儲存。儲存冰糖時,可以將冰糖密封好,放在陰涼、乾燥的地方儲存即可。冰糖在儲存過程中受潮出水,可以用吹風機吹乾,或是放在陽光下暴晒,直至冰糖表面乾燥為止。冰糖儲存期間表面的水分比較多,手感比較粘,說明冰糖變質,不能繼續食用。
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