很多人都十分喜歡食用餃子，餃子餡厚皮薄，十分美味可口。但是好吃的餃子最主要的決定因素就是好吃的餃子餡。特別是韭菜豬肉餡，可是好吃的韭菜豬肉餡很不太好調。那麼韭菜豬肉餡怎麼調才好吃呢?有什麼妙招讓餡料變得好吃又美味呢?
韭菜豬肉餡怎麼調
方法一
原材料準備：韭菜、豬肉、香蔥、大蒜。
製作步驟：
1.先將韭菜清洗乾淨，切掉老硬的部分，留下鮮嫩的地方，然後把鮮嫩的韭菜切成韭菜末。
2.然後將大蒜拍碎切成末。再倒入切好的韭菜末之中。
3.先將五花肉洗乾淨，然後切成五花肉末。然後把鍋裡倒入一些食用有，然後倒入一些花椒和蒜末，最後倒入切好的肉末，炒香，煸炒出油脂和香氣，然後倒入適量的蒜蓉和醬油。將切好香蔥段也放入鍋裡，一起翻炒。
4.然後加入適量十三香、食鹽、同時把韭菜也倒入鍋裡，然後一起翻炒。炒到肉木變色，炒到韭菜變軟，炒到韭菜肉末的香氣瀰漫開來，就可以關火了，把韭菜豬肉餡撈出即可。
方法二
原料準備：韭菜、豬肉、香菇、香蔥。
製作過程：
1.先將韭菜清洗乾淨，然後切成細碎的韭菜末備用。
2.然後將香鍋沖洗一遍，用溫水將香菇泡發，泡發過後，將香菇切成香菇丁備用。
3.然後將香蔥切段，同時把大蒜切成蒜末。豬肉洗乾淨，切成肉丁。
4.鍋裡倒入食用鹽，將豬肉倒進去，翻出翻炒，加入一些胡椒粉和十三香，繼續翻炒出香味。
5.然後加入香菇和韭菜一起翻炒，炒製成熟，倒入醬油、倒入食鹽和蒜末，炒出香味，就可以撈出來了。
韭菜豬肉怎麼調大家學會了嗎?韭菜豬肉餡講究鮮香和鹹香並舉，所以一定要加入適量的十三香和蒜末提高香味。而且瘦肉一定要煸香之後，再倒入韭菜，這樣出來的韭菜豬肉既有肉香味又有韭菜香味。韭菜豬肉餡吃多了容易排氣，大家一定要適可而止哦!
