海帶含粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量較高，蛋白質和脂肪較低，因為海帶含有較高的鈣，所以可以預防人體缺鈣，海帶還可以清熱化痰、軟堅散結、利水治癭瘤結核、疝瘕、水腫、腳氣。海帶價格適中，家家都可以吃到海帶，而且海帶有很多做法，既好吃又不失其美感！
海帶結的做法大全裡比較有營養的吃法
海帶的蛋白質和脂肪含量比較低，碳水化合物含量很高。海帶含粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量很高，甚至高出菠菜油菜的幾十倍以上，海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
在市面或超市買回來的海帶結也分好多種，有些海帶結是含有很多沙土之類的殘留物，所以必須要用純淨水徹底清洗乾淨;排骨同樣的清洗乾淨，用器皿盛好待用。
燉鍋中倒入適量的溫開水，不要放油，再倒入排骨，放一顆八角在裡面用中火燉3分鐘後撈起，待用
然後在炒鍋中倒入適量的香油，倒入洗好的海帶結和排骨用中火抄1分鐘，再倒適量的鹽、醋、生抽抄1分鐘後倒入雞精和蒜末抄1分鐘，加適量的水煮5分鐘就可撈起食用了
一、海帶結蘿蔔排骨湯
冬季吃些蘿蔔是很有好處的，不是有句“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的諺語嗎。這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿蔔便被大家放進了菜籃子，成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。 常吃蘿蔔還可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病哦。
材料
排骨，海帶結，白蘿蔔，薑片，料酒，鹽
做法
1、海帶結提前泡發，白蘿蔔洗淨去皮切塊。
2、排骨洗淨，用開水汆一下撈出。
3、沙鍋內放水，水開後放排骨、薑片、料酒，再大火燒開後轉小火燉1小時左右。
4、再將海帶結和白蘿蔔放入，大火煮開後轉小火燉30分鐘。
5、最後加適量鹽調味即可。
二、海帶結甜泡菜
材料
海帶結1/2斤，鹽1/3大匙，紅砂糖1/2杯，麥芽糖1/4杯，香油2大匙，水1杯，米酒1大匙
做法
(1)將海帶結洗淨用水浸泡約2小時，再將水份瀝乾備用。
(2)將所有調味料放入鍋中煮溶，再將海帶結加入，以中火熬煮至湯汁濃稠收幹入味即可，取出放涼後置於冰箱冷藏，冰涼後即可食用，冷藏約可儲存1個月。
想必大家瞭解了很多關於海帶結的做法大全如何吃更有營養，在這裡再提醒大家一點，有特殊人群慎吃海帶，(一些患有甲狀腺疾病特別是患有甲亢的患者不要吃海帶)還有就是海帶不易長時間浸泡，如果海帶泡水太久會變得很糙，容易折斷的話，說明已經變質，是不能再食用的。
