許多新朋友第一次做飯，他們不知道烹飪的邏輯和方法。最後，煮出來的東西並不美味，容易連簡單的煮麵條都做不好。煮麵條的時間必須控制得很好，許多朋友不知道麵條煮多久合適，習慣水煮沸後下入麵條，這就是煮出來的麵條沒有彈性的原因。
一、麵條煮多久才能熟
將需要煮的麵條放入冷水中煮1-2分鐘，再蓋上蓋子文火煮3分鐘，這樣開啟蓋子就熟了。
二、煮麵條的時間和技巧
第一點。不應該等到水燒開再加麵條。如果鍋底有小氣泡，攪拌幾次，蓋上鍋蓋，煮沸後在加入些冷水，這樣的方法煮這個麵條煮得很快，麵條又軟又清。
第二點。煮水面條時，如果在麵條里加一點點油，麵條就不會變粘，這樣可以防止煮鍋裡的泡沫溢位到鍋外面。不要等到水燒開了下入麵條。鍋底有小氣泡的時候就把面放進去，攪拌幾下，蓋上鍋蓋燒開，加入冷水，再蓋上鍋蓋煮沸。用這種方式煮麵，麵條很軟，湯也很乾淨。
第三點。如果在鍋里加入少量的鹽，這樣煮好的麵條就不能被煮糊煮爛。
第四點。煮麵條的時候在鍋裡面加一點醋。這樣不僅能去除麵條的鹼性味，還能使麵條更白。
第五點。如果平底鍋裡的水剛剛起泡，就放些麵條，攪拌幾下，等水沸騰時，在鍋裡放冷水，然後煮開。這樣做麵條的方法很快而且不粘湯，味道很好。
三、煮熟的麵條能放多久
烹調時先把一些煮熟的面，用涼水過一遍，在放一些食用油攪拌後放在一起，然後在用保鮮膜或保鮮袋封存起來。
需要注意的是，這種方法可以防止麵條發生黴變，也可以保留一點水分，但是長期以來，麵條的味道和現煮出來的口感比較還是有一定的差距。所以建議食用和烹調食物，是什麼時候吃就什麼時候煮，而不是儲存食物。
