說的好吃的,大家肯定都特別喜歡!“民以食為天,食物大過天”。泉州!地處福建省東南部,臨近福州以及廈門,靠近海邊,是中國海岸線上的城市!那麼在這個地理位置十分優越的地方上有什麼好吃的吶?就讓小編給那些喜歡美食的人來介紹一下泉州好吃的都有那些!
由於泉州具有獨特的閩南民俗文化,各種慶典禮儀繁多,婚喪喜慶、敬神祀祖、饋贈親友都少不了風味小點心和美食!我來給大家介紹幾個最具特色的泉州好吃的!
1、深滬水丸
深滬水丸又名魚丸。其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強、質地堅韌、入口鮮美細膩等特點。它是選用鰻魚、“嘉臘”魚等上等魚肉剁碎搗爛,與地瓜粉一起攪合製成的。來泉州旅遊的遊客,無不對之嘖嘖稱讚。
2、石獅甜果
石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬曆年間石獅已開始生產此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等,能存十五天不發黴。冬天放在糖裡,夏天放在食油中,可保持四、五個月不變質。回鄉的華僑總要帶上一些石獅甜果到海外饋贈親友。
3、元宵丸
元宵丸是泉州元宵節食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡,在糯米粉中團皮,下滾水中煮熟。元宵丸皮嫩,餡甜,是冬令佳點,備受遊客歡迎。
4、鹹飯
泉州的特色主食,為米飯的一種煮法,種類繁多,有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、五花肉丁鹹飯等。和炒飯相反,鹹飯性涼,夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是,鹹飯是飯的一種而不是粥的一種,小小一碗米飯能做到清涼,實在令人稱奇,不愧是有著濃郁海濱風情的地方。
5、魚仔粥
泉州小吃“魚仔粥”價廉物美,烹煮簡易,深受泉州百姓喜愛,素有“海上明爐”之稱。相傳唐·歐陽詹年輕時曾在南安九日山岩下搭建草棚讀書,並時常到金雞溪邊燒篝火借光夜讀。有一次,家中帶來的糧食已經吃光,只好等待其兄歐陽漠為他送糧,豈料,年邁的祖母亡故,舉家弔孝,無暇給他送糧。飢寒交迫中.
6、土筍凍
土筍凍,是發源於古代同安縣的特色食品,是一種由特有產品加工而成的凍品。 它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,屬於星蟲動物門,學名可口革囊星蟲,身長二、三寸。經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成,其肉清,味美甘鮮。
一個地方有一個地方的美食!就像被大家所熟知的天津狗不理包子,南京灌湯包,北京烤鴨,山東煎餅,四川火鍋等等!中國古代勞動人民對美食的研究可是十分深刻啊!都說唯有愛和美食不可辜負!那麼,趕緊帶著自己的愛情去尋找泉州好吃的去吧!