大家都喜歡吃豬肉嗎，我自己是認為豬肉不管怎麼吃都好吃，尤其是五花肉，味道和口感都是沒得說，但是我們自己做的五花肉經常就是很膩，也不知道是因為什麼，今天我們就來看一下五花肉怎麼才能夠好吃又不膩吧，這樣以後我們就能在家裡做出好吃的五花肉了。
說實話五花肉怎麼做感覺都蠻好的，但是隨著人們生活水平不斷的提高，很多人對吃的都比較講究，而且也會換著法子做不同的口味，總之就是各種搭配煎炒，怎麼好吃怎麼來，五花肉呢也是其他主菜當中的首選，什麼紅燒，爆炒，滷煮都首選它，因為在很多人的眼裡五花肉可以說是豬肉身上的精華了，那麼今天就跟大家分享一道五花肉不同的做法，五花肉怎麼做好吃不膩呢，喜歡的朋友可以收藏一下哦。
一、原料
五花肉(足夠一家人吃就好)、豬皮跟豬肉分開
二、輔料
鹽、五香粉、香蒜粉、匈牙利紅椒粉、糖、紹興酒
三、製作過程
1、先將豬皮用刀刮乾淨，豬毛拔掉
2、然後將水燒開下入豬皮煮大概10分鐘撈起來，洗乾淨弄乾水
3、弄好之後在豬皮的身上用刀扎幾個小孔，然後再在豬皮上劃幾道刀痕，可以方便讓調料入味
4、將準備好的的鹽跟香料粉混合的抹在豬肉上，豬皮上只需要抹鹽就可以了
5、然後將所有的輔料放在一起調
6、等豬肉好了之後將其放在盤子裡，用燒烤的錫紙包好，放到冰箱裡隔夜
7、第二天把豬肉取出來推掉溫度，大概三十分鐘左右，然後拿掉錫紙，用叉子在豬的身上紮上小洞。豬肉的部分就可以抹上紹興酒了
8、然後在烤箱的底層鐵盤上放些水或者鋪上錫箔紙，接著摘下油脂以200攝氏度烤50分
9、然後將烤架在提高一層溫度提高20再接著烤10分鐘就可以了
10、將豬肉取出來之後放涼5-10分鐘，就可以切塊擺盤了(沒有烤箱的也可以用炸但是要有人守著，不然會烤焦)
11、準備些許白酒、紅蔥頭切碎、芥末醬、蘋果醋或者白酒醋都可以，在準備一大勺蜂蜜跟燒肉的時候冷卻的肉汁
12、將白酒用小鍋小火煮開，放紅蔥頭末煮一下，然後攪拌均勻就可以了。
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。這樣做出來的五花肉口感非常的酥脆好吃，喜歡的朋友可以點個關注然後轉發收藏哦，有更多好的建議也可以在評論區留言，謝謝大家
五花肉非常的好吃，肥瘦相間也很是好看，看過上文之後，相信大家應該知道五花肉怎麼做好吃不膩了吧，五花肉的營養價值還十分豐富，不管怎麼做都好吃，今天我們學會了炒五花肉以後就能在家裡自己做出好吃的紅燒肉了，現在就就來做做看吧。
