穀雨是我們國家春天的最後一個節氣，是告別春天，迎接夏天的節氣，在這個節氣前後氣候舒適、天氣涼爽，並且穀雨前後吃啥也是有講究的。
穀雨前後吃啥
在北方，有句古話說的好，雨前香椿嫩如絲。也就是說，在穀雨前後正是香椿收穫的時候，這個時候的香椿，醇香爽口營養價值非常高，可以提高免疫力，有著殺蟲之效。而且這個季節是捕魚的好季節，所有魚都游到了淺海地帶，我們可以吃到很多美味的海產。
在穀雨的時候人們的肝火容易旺盛，我們可以多吃一些菠菜，來清火排毒，也可以多吃些藕、山藥、荷葉、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、海帶、竹筍、豆芽等蔬菜水果。
在春季人們容易缺乏維生素，這種情況下，我們可以多吃一些黃豆芽，能夠增強人的免疫能力，並且在製作時，要注意掌握時間，八成熟就可以了，這樣可以保留黃豆芽中所含的維生素，並且在做黃豆芽時沒有熟透的黃豆芽可能會帶有一點澀味，那麼，小編告訴大家一個小妙招，只要加入一些醋就可以去除澀味。
以上的這些蔬菜就是小編為大家介紹的穀雨前後吃什麼比較好，希望小編給大家的推薦，可以為大家解決一些生活中的小困惑。
