脆皮腸仔包的做法|脆皮腸仔包怎麼做

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脆皮腸仔包的做法步驟

• 1、麵粉加入酵母溫水揉成光滑面。

• 2、放溫暖處發酵到2倍大。

• 3、放案板上反覆揉搓排氣。

• 4、腸仔4根。

• 5、把麵糰揉長條，切成均勻的小劑子。

• 6、把小劑子揉成是腸子2倍的長條。

• 7、圍繞脆皮腸捲起。

• 8、放蒸籠裡，蓋上鍋蓋二次醒發20分鐘。（我這個籃子不粘的，粘的就要墊東西）

• 9、冷水上鍋蒸，水開後中大火蒸約12分鐘，關火後燜3分鐘揭蓋。