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1、準備食材:秋葵2根,烏雞蛋4個。
2、雞蛋先打散,加少許鹽,再加入微溫的涼開水,攪打均勻。
3、大碗里加點植物油。
4、蛋液過篩到大碗裡。
5、如果表面有浮沫,再輕輕撇淨。
6、加入切成小圈的秋葵。
7、蓋保鮮膜,入已燒開的蒸鍋,大火蒸12分鐘左右。
8、蒸好的秋葵蛋羹。
9、加點兒醬油、陳醋、糖拌勻的調味汁即可。
10、非常嫩滑好吃。
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