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“晶瑩剔透的餃子,在於餃皮的用料不同。”
1、把木茨粉、澄粉用滾水和成面,分成大小一樣的齊子,碾成餃皮。
2、豬肉及全部配料調成肉餡。
3、做成月牙餃子,入蒸鍋水開後蒸十分鐘息火。
4、3分鐘後,起鍋裝盤。
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