皮薄餡大的豆腐包的做法|皮薄餡大的豆腐包怎麼做

““麵食”親們都以為，肉包子好吃！可殊不知，豆腐也可以包包子的，而且，豆腐包的包子比肉包子還要好吃！下面我將有關的方子呈現出來。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

皮薄餡大的豆腐包的做法步驟

• 1、買來的老豆腐切片。

• 2、豆腐切成小丁放入盆中。

• 3、小蔥洗淨後切碎放入盆中。

• 4、加入食鹽和辣椒麵。

• 5、加入熱油。

• 6、加入生抽。

• 7、加入老抽。

• 8、加入耗油。

• 9、攪拌均勻。

• 10、準備麵粉和酵母，溫水，豬油。

• 11、豬油放入溫水中化開。

• 12、將豬油化開的溫水漸次倒入碗中用筷子攪成絮狀（揉麵時加入豬油，可使麵糰非常的柔軟）。

• 13、將絮狀的麵粉揉成麵糰，放發酵盆發酵。

• 14、麵糰發酵至兩倍大。

• 15、將麵糰搓園後下劑子。

• 16、這是包好的豆腐包（上鍋蒸15分鐘既熟）。

• 17、成批圖（這是我最喜愛的麵食之一）。