小米辣切碎怎麼儲存

小米椒是非常不錯的一種食材，在製作川菜或者辣的菜餚的時候，新增小米椒，會又香又辣又好吃。那麼買回來的小米辣切碎怎麼儲存呢？今天就來跟大家分享小米椒的儲存方法。

小米辣切碎怎麼儲存

1.冷藏儲存

切好的小米椒可以進冷藏儲存。，準備乾淨的保鮮袋或者保鮮盒，將切碎的小米椒裝入袋中或者盒子裡，然後密封放入冰箱冷藏儲存，一般可以儲存上一週時間左右。當然現在很多冰箱的功能強大，還有單獨的保鮮區，它比冷藏的效果更好，所以也可以直接放入冰箱保鮮區保鮮儲存，時間更久，可以20天到1個月不變質，依舊保持新鮮的口感。

2.醃製儲存

切碎後的小米辣醃製儲存，也可以儲存很久，而且吃起來更加入味。準備乾淨的玻璃瓶或者是陶罐，然後在底部鋪上食鹽，把切碎後的小米辣放入鹽中，然後再鋪上鹽，將小米辣完全包裹在食鹽裡面，這樣就可以很好的儲存小米辣了。吃的時候只要取適量的小米辣出來，炒菜或者炸油都非常好吃。不過由於在醃製的時候，裡面放了鹽，所以烹煮菜餚的時候，可以少放一些鹽，否則會過鹹影響口味。

3.晒乾儲存

小米辣切碎之後，可以全部鋪在空曠的場地上，或者放在竹匾上，然後在烈日下進行暴晒，直接將小米辣晒成小米辣幹，這樣就可以儲存很長時間了。晒的時候儘量找連續幾天的晴天，這樣才能充分晒乾，不會發黴變質。

4.真空儲存

切碎後的小米辣直接放入真空包裝袋中，然後用工具將袋子裡的空氣抽掉，塑封好袋口，這樣儲存的時間可以很久，3-6個月是不會有任何問題的。

用以上幾種方法就可以很好的儲存切碎的小米辣了，而且保質期還是比較長的，這樣家裡就可以常備小米辣，想用的時候隨時拿出來用，口味和新鮮程度都儲存的非常好。希望今天分享的小方法能夠幫助到大家，以後儲存辣椒就知道該怎麼辦了。