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相關粵式的飲食百科
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粵式白灼蝦的做法|粵式白灼蝦怎麼做
2024-02-29
““白灼”是粵菜的一種常見的烹調技法,有很多人認為:白灼就是用白水煮一下撈出即可,其實不盡如此,那是對字面上的一種誤解,真正的白灼蝦還是需要幾道工序的。白灼蝦也是最簡單的,它無需過多的調料,不用繁雜的過程,也不必耗...
粵式蒸鱸魚的做法|粵式蒸鱸魚怎麼做
2024-03-01
“粵菜講究的是原汁原味,特別注重選材和配料。像白切雞,一般是選用“走地雞”(顧名思義,就是要放養的雞)這種雞肉質結實嫩滑,拿來做白切雞最合適不過了。而清蒸魚則要求魚一定是活魚且是一些肉質嫩滑的魚,像草魚是很少人用來...
粵式菜乾蠔豉粥怎麼做好吃
2020-05-03
準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘菜乾,是用小白菜晒乾而成的,可以用來煲湯或者熬粥。有清熱解毒,通腸胃等功效。蠔豉,是蠔肉晒乾而成的,是廣東這邊比較傳統的一種食物。它擁有“海牛...
粵式酸菜肥腸粉的做法|粵式酸菜肥腸粉怎麼做
2024-01-04
“天氣轉冷,感覺身體的熱量流失的也越來越快,從而導致餓的也越快。從來不吃夜宵的九兒近日也開始收尋一些不容易長胖的美味咯!夜宵清淡才是王道。”食材明細主料閩南米粉(適量)大蝦(適量)肥腸(適量)酸菜(適量)輔料蒜(適量)玉米香腸...
美味的粵式叉燒包怎麼做好吃
2020-08-30
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時粵式叉燒包是廣東省特有著名的風味小吃,具有長久的歷史。叉燒包的餡料的製作非常的講究,用的食材廣泛眾多,也就早就了它口感豐富,口味獨特。香軟的麵皮加...
粵式牛仔骨的做法|粵式牛仔骨怎麼做
2023-12-30
“這次做的牛短骨還是離不開洋蔥,還加上了廣東人喜歡的柱侯醬,好惹味,又用了醬油膏來代替生抽,味道就比較厚重些,其實無它,都是些調料調來調去,自己怎麼喜歡就怎麼做,沒有必定的程式,也沒有祕密的配方,食無定位,適口者珍。”食材...
非粵式花雕雞怎麼做好吃
2020-02-15
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:適量輔料鹽:適量具體步驟1.將雞腿切成小塊,大小隨意,自己喜歡就成~~然後姜切大片,蔥切段,放入雞腿塊中,依次加入花雕酒、蠔油、少量醬油拌勻,醃製15分鐘...
美味的粵式炒雞怎麼做好吃
2020-08-08
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘粵式炒雞是以雞肉主要食材的粵菜,它的烹調方法簡單易學,由於炒雞和其他配菜的組合使這道菜營養搭配合理,粵式炒雞是許多喜歡粵菜的朋友桌上一道普通的常...
粵式加盟點心店的政策
2019-03-30
粵式點心用料精緻,品種繁多,新穎的款式,且色澤誘人,讓人百食不厭。粵式點心的餡料也是有甜有鹹、有葷有素,有傳統的口味、也有融入西方的口味。點心技師們的高超技術,滿足了各類消費者的需求,還在不斷的創新,帶給消費者們味覺...
粵式甜品店加盟怎麼樣
2019-08-03
美食行業是很多人都看好的加盟專案,粵式甜品亦是餐飲行業中的熱門加盟專案。粵式甜品在全國多個城市擁300多家加盟店,粵式甜品對原材料的來源嚴格把關,消費者對其讚美有加,那麼粵式甜品店加盟怎麼樣?一起來了解了解。粵式...
醇厚的粵式豉汁蒸排骨怎麼做好吃
2020-10-10
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:400輔料豆豉:適量蒜:1粒花生油:1茶匙米酒:1茶匙糖:適量醬油:2茶匙鹽:少許具體步驟1.前排骨洗乾淨備用2.準備材料豆豉,蒜頭要獨立單個的會比較香,米酒,...
粵式清蒸魚的做法|粵式清蒸魚怎麼做
2024-02-28
“清蒸魚,是粵菜裡最能體現粵菜清淡及原味的烹調方法。粵菜裡的清蒸魚,配料不多,基本上就姜蔥醬油而已,最大限度的保留住魚的原汁原味。同時,選擇魚也非常的重要,一般來說,肉質細嫩的魚,最適合採用清蒸的方法。在市場看到一條...
粵式蛋撻的做法|粵式蛋撻怎麼做
2024-02-26
“這是一道南粵人民喜聞樂見、歷史悠久的經典點心,去看看,廣州那家茶樓沒有它?無論是高檔酒樓還是大眾飯店,早茶都少不了它。憶往事,那家記得在家鄉時,每次去茶樓飲茶,都會點一碟香噴噴的蛋撻,即便本人不太愛吃甜食,但這個例外...
食銘粵式甜品加盟支援是什麼
2018-01-13
食銘粵式甜品自建立以來,一直憑藉口感的絕佳以及品質的專注受到廣大消費者的青睞以及界內人士的讚賞。食銘粵式甜品倡導城市生活,由總部統一配送食材,全程監控管理,將當季最新鮮的食物獻給消費者,保證所有食材綠色天然無添...
口感不錯的粵式叉燒怎麼做好吃
2021-02-06
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料精豬肉:500輔料燒烤醬:3大勺花椒粉:1/2小勺高度酒:2大勺生抽:4小勺老抽:1/4小勺具體步驟1.預備工作:將所在材料放在大盤裡用手抓醃,在肉條上插孔,再裝進密...
粵式漱粉怎麼做好吃
2020-10-01
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘現在滿大街上,各種小吃真的是應有盡有。比如那些粉啦,那可真是多樣化。還記得小時候我不吃飯的時候。我媽媽都會煮粉給我吃。那味道,我到現在還記得。可...
一碗柔滑香濃的粵式海鮮粥的做法怎麼做好吃
2020-02-14
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料絲苗米:一小碗輔料皮蛋:1只具體步驟1.首先把米洗乾淨,然後把皮蛋搓爛,放點油進去跟米一起混合。要用手搓!手搓才是王道!手搓才均勻!手搓才有快感!搓的時...
粵式豉汁蒸排骨的做法 家常菜餚@@粵式豉汁蒸排骨 粵式豉汁蒸排骨怎麼做
2024-02-29
“八大菜系之粵菜我很有興趣呢!雖然沒有參賽!趁今天最後一天了,也來趁趁熱鬧。粵菜裡用豆豉作為主要調味料成菜的菜品很多,相信大家也比我還更瞭解吧!所以也不多囉嗦了。比較經典的其中一道粵菜就像豉汁蒸排骨。也是家家戶...
裝修很有特色的一家粵式茶餐廳,口味清淡而鮮美,人均消費70元
2018-05-14
這家粵式餐廳從名字到裝修都非常有特色:大馬頭。看一眼就很難忘記的名字。他家的蝦餃皇也是吃一次就忘不掉的味道。皮薄餡多說的就是他家的蝦餃了,一口下去蝦仁非常多,口感Q彈鮮美。豉汁鳳爪非常入味,鳳爪口感軟糯而外形...
粵式甜品店加盟費用如何|費用不高一生受益!
2019-10-14
如今社會的競爭壓力越來越多,人們的生活壓力也是越來越多,生活品質下降,壓力一直得不到緩解對人們的健康會產生非常大的危害。這時候一枚粵式甜品就非常有用了,甜甜的味道能給人們帶來幸福感,在不知不覺中可以轉移走人們心...
粵式鹽焗雞的做法|粵式鹽焗雞怎麼做
2024-02-23
食材明細主料小老雞(1只)輔料鹽焗雞粉(2大勺)薑黃粉(1勺)鹹三蒸酒(2勺)芝麻油(1勺)海鹽(1袋)鹹鮮(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)粵式鹽焗雞的做法步驟1、小老雞一隻去毛洗淨,清除內臟等。2、鹽焗雞粉2勺入碗中。3、加入1勺薑黃粉。4...
粵式清炒南瓜藤|鮮美味道里有懷念的畫面怎麼做好吃
2019-11-05
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料南瓜藤:500輔料鹽:適量植物油:適量廚邦生抽:一點點清水:一點點具體步驟1.選擇鮮嫩的南瓜藤,我買的這是農民自己家裡種的。2.將藤梗的外層絨毛撕掉不要,較...
營養的粵式炒雞怎麼做好吃
2020-05-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘粵式炒雞的做法是帶有地方特色,這道菜品選用雞肉和蔥薑蒜製作而成。雞肉含有肉質鮮美的口感,含有大量微量元素和蛋白質,對於人體大有益處;蔥薑蒜增加雞肉...
粵式祕製白切雞的做法 粵式祕製白切雞#肉肉廚 粵式祕製白切雞怎麼做
2024-01-13
“大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一個地道粵菜--祕製白切雞!白切雞皮爽肉滑,清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜,但要做的好吃,可不是一件容易的是,比較繁複。今天難得我家公下廚做一次祕製白切雞,吃後感覺雞肉口齒留香,值得...
肥美的粵式蒸排骨怎麼做好吃
2020-05-30
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘粵式蒸排骨,烹飪工藝是蒸,其營養豐富,是食補良品,往往是病人的首選補品。排骨肉多,而且脂肪含量低,排骨內裡的骨膜入味以後,口感更加誘人,它的嚼頭往往讓...
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