鮮筍放保鮮還是急凍

都可以。無論是將鮮筍放入保鮮還是急凍都可以使其保持新鮮脆嫩的口感，若是放置於冰箱的冷藏室，可以儲存7天左右不會發生燜爛等情況。若是放置於急凍不可儲存過長時間，否則會影響其口感。鮮筍除了這些儲存方法，還可以加入食鹽鹽醃製後存放。