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不行。朗姆酒和葡萄酒的口感不同,製作出來的蛋糕風味不一樣。朗姆酒的口感偏甜,酒精度數高於葡萄酒,在製作過程中,缺少朗姆酒可以選擇高度數的洋酒代替。朗姆酒製作的原料為甘蔗蜜糖。做蛋糕使用朗姆酒最為合適,可以完全融合進調料中。
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