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1、放到蒸籠上蒸一會,蒸制時可以減少鹽水鴨部分的鹹味,而且還能很好的保留鴨肉本身的滋味。
2、可以把鹽水鴨放到開水中稍微煮一會,這樣也可以減少鹹度。但要注意水煮鹽水鴨時,煮制的時間不要太久,本身鹽水鴨就是即食品,煮太久會影響口感。
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