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沒煮的鹹鴨蛋,可以放在清水中浸泡一週的時間,浸泡期間需要多次換水,這樣可以降低鹹鴨蛋的鹹度。煮熟的鹹鴨蛋,可以將鹹鴨蛋的蛋殼去掉,放在水中,水開後使用小火煮10分鐘左右再吃,也可以將鹹鴨蛋的鹹味去除一部分。鹹鴨蛋比較鹹,可以拌著米飯等食材一起吃,或是用於製作炒菜等。
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