醃好的鹹鴨蛋怎麼煮不破

煮鹹鴨蛋的過程中，可以新增適量的食用鹽，這樣既可以避免蛋殼破裂，煮好後也容易剝蛋。放在冰箱裡的鹹鴨蛋在煮之前，需要提前拿出來放在常溫放置，這樣可以避免鹹鴨蛋在煮的過程中導致破裂。煮鹹鴨蛋使用的火候不宜過大，以免將蛋殼煮破。