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密封低溫儲存。鹹鴨蛋醃好後可以在冰箱裡冷藏存放,或者是在鹽水當中儲存,方法很多。用保鮮袋密封儲存則需要在溫度低於十度以下的環境中,這樣至少可以存放二十天。若只有20℃,則只能儲存在十天左右。鹹鴨蛋還有另外的名字叫青蛋。
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