熬魚湯什麼時候放蔥

出鍋之前放即可。熬魚湯時，蔥不宜新增過早，以免影響魚湯的口感。熬魚湯需要選擇新鮮的魚製作，口感會更好。魚在熬湯之前需要處理乾淨，去除魚線、魚牙等，這樣可以避免魚湯的腥味過重。魚肉可以單獨熬湯，也可以新增豆腐、胡蘿蔔等食材一起熬湯。