拌好的涼麵能放多久

一夜。為了保持口味、口感，拌好的涼麵最好立即食用，煮熟的麵條本身就易變質，放置時間久了就會變得粘稠，甚至是坨成一團，吃上去也沒了口感，還很容易發酵變質，所以涼拌麵建議大家立即食用，不要擱置時間太久。涼拌麵要準備蔥末，蒜末，花生末等輔料，輔料放入碗中再加入糖、醋、鹽、辣椒油、甜麵醬等調味品進行調味，只做涼麵的關鍵就在於調味汁的好壞。涼麵配菜可以準備胡蘿蔔絲，黃瓜絲，煮好的雞肉絲等。製作涼麵時要把麵條煮好後用涼水過涼，瀝乾水分後放入盤中，加入適量的食用油進行攪拌。