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溫水泡一個小時左右。泡香菇最好使用30度左右的溫水,而不能使用開水,也不要用冷水浸泡,冷水不容易泡開,要泡上十個小時左右才能泡發。泡香菇之前,先把香菇的根去掉,用清水沖洗乾淨再浸泡。泡香菇的時間不要太長,否則鮮味就流失了。
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