正宗東北烤冷麵是什麼樣子的

直接將冷麵面片放在鐵板鍋上，不停按壓，加個雞蛋加根火腿再配上一些配菜和調料就是正宗的烤冷麵了。烤冷麵需要熱的時候食用，放冷了口感會變差。烤冷麵的面片需要冷藏儲存，不然容易變質。烤冷麵中通常還會用甜麵醬來、番茄醬等醬料增加味道層次感。