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10-15分鐘。燒白主料為豬肉,是四川、重慶那一帶的美食,製作時一定要切成薄片,不然壓的時間會很長,影響口感,但切記要用不鏽鋼盆隔水蒸制,要等水開以後放入不鏽鋼盆蒸,很像廣東地區的梅菜扣肉,但其實是有區別的,但燒白分為甜燒白和鹹燒白。
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