香腸晒乾後發黴怎麼辦

用熱水煮後再晒乾。香腸在晒乾後發黴的主要原因是儲存環境溼度太高，使香腸滋生微生物導致黴變。在此情況下可以將發黴的香腸放在熱水裡煮十分鐘到十五分鐘，殺死香腸中的細菌等微生物，在放在乾燥的環境中烘乾或者放在烘箱中烘乾即可。