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水跟米的比例為:10:1。將米和水放入電壓力鍋裡就可以,如果需要稠一點的八寶粥,可以適當減少水的比例。因為電壓力鍋跟普通的砂鍋煲粥不一樣,電壓力鍋烹煮的時候水分蒸發較快,但是時間會大大縮短。所以用電壓力鍋煮八寶粥,需要的水的份量會比普通的鍋多一半。
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