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1、觀察基圍蝦的死活,購買活體的蝦食用,死蝦容易滋生細菌引起變質等情況。
2、看基圍蝦的形體及個頭,挑選個頭較大且肉質飽滿鮮活的蝦種。
3、觀察基圍蝦的顏色,個頭較小的基圍蝦呈青綠色,而體型較大的一點呈咖黃色中帶著一點透明感。
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