豬皮凍的做法一斤肉皮加多少水

三斤即可。豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的漢族特色美食，屬於前菜也可叫冷盤。做豬皮凍的時候水分是肉類的三倍左右即可。豬皮凍可加入青豆、胡蘿蔔、香菇等食材進行涼拌。處理豬皮的時候用清水洗一遍，明火烤一下表面，再用刀片刮處理一下即可。