用大米可以做發糕嗎

可以。用大米做發糕需要放白麵粉。所需材料有大米、酵母粉、白麵清水、食鹽、食用油。酵母粉的作用是用來發酵麵粉用的。白麵要用低筋麵粉，低筋麵粉使得蒸出來的發糕口感更好。蒸發糕也可以根據喜好加入葡萄乾、蔓越莓幹、堅果、紅棗、花生、藍莓乾等。