除夕夜吃什麼餡餃子

大蔥、蘿蔔、香菇、白菜、芹菜、豆腐、蝦仁、肉泥等等各種自己喜好的食材都可以使用。將麵粉中加入少許食鹽後兌入清水揉搓成光滑有勁道的麵糰後，再將其擀成餃子皮後包入餡料即可。在熬煮餃子時可以在沸水中加入食鹽使得煮出來的餃子口感更加勁道美味。