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乾的。首先將幹豌豆提前浸泡後,放入鍋中煮熟,然後倒入油鍋和豆瓣醬一起翻炒,全程小火慢炒。也可以根據口味炒一些肉丁或者胡蘿蔔丁,炒好放一勺老抽上色。再把面煮熟放入碗中,最後把炒好的豌豆以及肉醬之類的放到面上即可。
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