水煮肉片配些什麼菜

白菜、豆芽、油麥菜、生菜、金針菇等。做水煮肉片的時候需要把肉切的薄一點，這樣煮的時候不需要太長的時間，而且肉需要提前醃製上，可以用玉米澱粉和蛋清來進行醃製，這樣煮出來的肉片吃起來才更加的有味道。做水煮肉片的肉不需要提前過水焯。