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3至5分鐘爆炒就能炒熟。
1、洋蔥易熟，而且含有水分，直接大火爆炒3、5分鐘就熟了；
2、洋蔥含有鉀、維C、葉酸、鋅等營養物質還含有前列腺素A和懈皮素在歐美被譽為菜中皇后，而且洋蔥的氣味的辛辣，切洋蔥時要注意不要被薰到；
3、洋蔥是一種很美味且富有營養的食物，它可以煮粥、拌木耳、炒肉等等，做法多樣且簡單易學易操作；
4、洋蔥分為黃洋蔥、紫洋蔥、白洋蔥黃洋蔥的水分會比其他過，更容易儲存，紫洋蔥的口感比黃洋蔥的清脆，而白洋蔥的甜度最高，細膩可口，又名牛奶洋蔥。
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