海帶煮不爛怎麼辦

煮之前用溫水浸泡軟。海帶久煮不爛的原因是在煮之前沒有將幹海帶進行泡發。為了長期保留海帶的風味，海帶常被製成乾貨出售，因此在烹飪前需要先泡發，讓其恢復水嫩的口感，否則在煮的時候需要更多的時間才能讓海帶變軟、爛。