肉丸子要怎樣做才有彈性不會散

加入適量的雞蛋。加雞蛋攪拌製作的肉丸子做出來有彈性不會散，在煮制肉丸子的時候要沸水下鍋煮，煮制漂浮在水面即可，煮好的肉丸子鮮香味美，吃著口感比較佳。肉丸子在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存，用保鮮膜密封儲存的目的是避免其他的食物和肉丸子發生串味。