烤魚放什麼配菜好吃

木耳、腐竹、土豆、菌類等均作配菜。

1、木耳，木耳早在我國神農氏時代便已被開發利用，因其生長於樹木上，形似人耳而得名。木耳口感脆爽，營養豐富，可用作烤魚的配菜。

2、腐竹，為漢族傳統豆制食品，口感軟嫩清爽，多用作配菜。腐竹富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等。

3、土豆，為我國重要的蔬菜與糧食作物，口感清脆，爛熟後面軟，為我國最常見的蔬菜之一。

4、菌類，常見於烤魚中的菌類有金針菇、杏鮑菇等，口感鮮嫩，營養豐富。