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顏色不同口感不同。銀絲掛麵是白色的,而雞蛋掛麵因為加入了雞蛋進行製作,顏色偏黃,二者之間顏色上有很大的區別。口感方面二者都適合做湯麵,銀絲掛麵吃起來非常清爽,適合口味偏淡一點的人,雞蛋掛麵因為較寬,不僅可以做湯麵,也可以做拌麵。
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