竹升面跟掛麵有什麼區別

口感不同。竹升面帶有一定的韌性，入口彈牙，掛麵吃起來比較勁道、爽滑。竹升面是廣東省廣州市特色小吃，是由傳統方法，經過搓面、和麵等工序製作而成。掛麵是由麵粉製作而成，按照輔料可以分為雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、胡蘿蔔掛麵以及賴氨酸掛麵等。