做蛋撻蛋撻皮要提前解凍嗎

不需要。做蛋撻的時候蛋撻皮不需要提前解凍，不過沒有解凍的蛋撻皮製作出來的蛋撻口感上會遜色一點。蛋撻在烤制的時候烤制時間不能過長，烤箱溫度180-220度烤12-15分鐘即可，烤制好的蛋撻沒有吃完，要用保鮮盒裝好放在冰箱的保鮮室冷藏儲存。