臘肉用高壓鍋大概煮多少分鐘

15-20分鐘。使用高壓鍋煮臘肉時，薑辣肉切塊後，放入鍋中新增大蔥、生薑、大料等佐料翻炒後，放入高壓鍋裡，新增適量的清水煮燉即可。臘肉在炒之前，需要放在熱水中煮一下，這樣可以去除臘肉多餘的鹽分。臘肉本身比較鹹，烹飪過程中，可以不新增食用鹽。