粉條燜子需要蒸多長時間

20-40分鐘。做粉條燜子之前需要先把粉條煮成透明狀態，煮好之後接著在水中浸泡，浸泡的目的是為了不讓粉條出現變硬的情況，變硬是會影響最後燜子的口感的。燜子最好之後可以放在冰箱中冷藏幾個小時，這樣可以促進燜子成型，並且會增加燜子的彈性。