吃火锅，可以说是大部分每一个中国人都喜欢的，但是火锅的风味也有很多，南方和北方的区别很大。但火锅给人的感觉都是一样的，温暖火热。火锅可以涮的菜有很多的种类，不过南北方的火锅也有所不同，那么，涮火锅的菜有哪些呢?让小编为您普及一下这方面的内容吧。
涮火锅的菜有哪些
1.首先要说的就是脑花。只要是喜欢吃四川火锅的人，那么一定会对脑花很熟悉了，这是一道必点的菜品，没有人可以错过它的美味，当然这种产品的外型可能不是很好，没吃过的人开始会有些抗拒，但是它的营养是非常高的，微量元素有很多，只要吃一口之后就会上瘾。
2.搭配火锅的蔬菜种类就更加丰富了，为了缓解肉类带来的油腻感，一些绿色蔬菜是必须要准备的，比如菠菜、茼蒿、油麦菜等等。
3.鸭肠和鸭血是不得不提的，相信我们大家在平常的时候就吃过绝味麻辣鸭肠，吃起来也是十分的过瘾。如果是选择吃火锅的时候呢，将鸭肠下到锅里煮一会，捞出来红油油的，看起来就一个很有影响食欲。
4.牛肉和羊肉自然是火锅的必选项目。牛肉通常都是吃肥牛，还有牛肉丸等选择，涮煮的时间不要太长，否则肉质会比较硬。羊肉的话，通常会叫肥羊，主要是羊腿肉，膻味儿比较重，有些人可能不会喜欢。
5.还有不得不提的菌菇类。这是个大品类，各种菌菇可选，有蟹腿菇、平菇、香菇，金针菇，杏鲍菇等等。它既能够解除肉类的油腻感，还能够帮助排除多余的毒素。
涮火锅的菜都有哪些种类呢?相信您通过阅读上文应该有了很清楚的认识。随着餐饮市场的发展，火锅行业一样在做着改变，不时都会有新鲜的菜品出现，每个人都可以根据自己的喜好和口味来选择。不管是在家里吃，还是去火锅店吃，都可以充分的享受到火锅带来的丰富体验。
