市场上有很多的餐饮店铺，但是每一家餐饮店铺的生意可以说用天差地别来形容也一点都不过分。有些餐馆生意非常好，门庭若市几个小时都等不到座位，有的却可能一天也接待不上一桌客人，有些人可能会说是品牌不同、类别不同造成的差异，但是相同的品牌也会发生这样的问题，其实造成这样的差异都是一些很基本的问题，下面我们一起来看看开餐饮店禁忌有哪些?
一、开餐饮店禁忌有哪些?
1.降低身价
餐馆生意不好，经营者往往采取最简单的方法就是降价促销了，通过这样的方式来改善自己的生意，但这不是长久之计。对消费者来说，经常性的大幅度降价的餐厅会让大家对于餐厅本身的定价存在着很大的水分，虽然捡便宜符合消费者心理，但长此以往当你降无可降的时候，就无法满足大家更低的需求了，从而损害店面形象，直接影响到以后的生意，适当的降价促销是没有问题的，但是一定要掌握诀窍，盲目降价往往适得其反。
2.短斤缺两
短斤缺两在餐饮店日常的经营当中可以说屡见不鲜，当餐厅生意不好的时候，为了保证利润，很多店铺会在菜品当中偷工减料，甚至采用劣质原材料，虽然这样的方法可以获得暂时的好处，但从长远来看，这与饮鸩止渴、直接加速死亡并无区别。凭良心做生意是餐饮业的一条黄金法则，在竞争激烈的餐饮业中，不能盲目追求客流，质量是生存的基础。因此，如果你想让自己的餐饮店生意一直红火下去，绝对不能缺斤少两，不要追求眼前的利益，做自毁的事情。
3.随波逐流
跟风也是餐饮业经营者们很容易出现的错误，看见别的店铺改了宣传标语，你跟着模仿，连口号都没改，再来就是别人家搞促销优惠，你也盲目的跟着搞促销活动，样的做法，很容易引起消费者的反感，效果适得其反。对于餐饮业的人来说，营销是必须的，但随波逐流是不可取的。好的营销有助于饭店的发展，所以我们需要结合自身的情况来制定适合自己的营销方式，切记不可以抄袭。
二、有什么餐饮项目可以选择?
1.火锅店
火锅店的生意是有目共睹的，无论是夏天还是冬天，大家对于火锅的热情都是非常高涨的。一家好的火锅店一天能赚到五位数的利润，扣除所有的人工费、食品费和水电费，利润还是非常可观的。而且火锅行业的发展已经非常成熟，选择一个好的特许经营品牌可以让你有一个明确的发展方向，然后依靠自己的营销和管理，以及对食品品质的追求，把火锅店打造成当地最著名的菜系之一。
2.早餐店
随着生活节奏的加快，很多上班族没有时间在家里做早餐，而是选择在附近的早餐店或上班路上买一份简单快捷的早餐。早餐店需求量非常大，但是开店要求却非常简单，有一个固定的店铺，能够把需要食品供应充足，能满足顾客需求就可以了，而且早餐店的营销量非常可观，是创业者的不错选择。如果大家没有足够的钱租赁店铺，流动的早餐摊位也是可以的。
以上就是小编对于开餐饮店禁忌的简单介绍和一些优质餐饮项目的推荐了，不管大家选择什么餐饮行业进行加盟也好，还是自己开店也好，上面的三个注意事项是大家往往最容易忽视也最容易犯的错误，而且它带来的负面效应也是直接的，希望大家能够很好的避免问题的发生，都能够顺利开业。
