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主料
辅料
具体步骤
1. 粉丝发好摆盘,摆上洗干净打好花刀的鲍鱼,在鲍鱼肚子上铺满跺的碎碎的拌了盐的蒜蓉泥
2. 在铺少许粉丝,放1块姜片,锅中水开后隔水蒸12分钟
3. 姜,红辣椒,葱都切成丝
4. 蒸熟后在成品上洒3丝淋蒸鱼鼓油交上滚油就可。
烹饪技巧
蒜子一定要用刀跺的很碎,3丝也要切的细细的。蒸鱼鼓油最好买李锦记的,个人觉得要鲜一些又不会很咸。
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