主料
鲍鱼 :4只辅料
海鲜酱油 :适量盐 :适量
花椒面 :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.将鲍鱼用勺抠出,用清水冲洗干净,壳用刷子刷净
2.用刀将洗净的鲍鱼斜切几刀
3.放到盘中
4.葱姜切丝
5.加适量料酒
6.加少许盐
7.加适量花椒面
8.加少许味精调匀
9.将调好的汁分别浇在鲍鱼上,煨十分钟
10.现在调蘸料汁,姜切末,加适量海鲜酱油。
11.加适量醋
12.加少许香油调匀
13.蒸锅内加水,水快开时放入鲍鱼蒸十分钟即可
14.将鲍鱼上的葱姜挑出,蘸调好的汁就可以吃了
1:痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。2:用到切斜口会更入味