简单易做的梅菜扣肉|新手也能做怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：250
梅干菜 ：一碗

辅料

盐，姜，葱，料酒，糖，酱油 ：适量

具体步骤

1. 梅干菜用自来水洗干净，五花肉切块开水煮一煮捞出待用

2. 锅里放些许油，把葱姜爆一爆

3. 放入先前煮好的肉块油里煸炒一下

4. 加1勺料酒，3勺老抽酱油，半勺盐

5. 煮5－10分钟汤汁冒泡后放入梅干菜一起煮

6. 煮开后改中小火，盖子留条封，煮40分钟，待肉酥了，加3勺糖，再煮5－10分钟即可

烹饪技巧

1．煮的过程中要记得经常掀锅盖看看，汤快煮干就加点水，若水加后汤的颜色淡了，可适量加一点酱油…2．煮好关火后，把锅盖合上闷10分钟，更美味