美味的青椒鸭血，其做法简单，营养丰富。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，有滋补养血的功效。然且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，具有消除疲劳的的重要作用。青椒鸭血是一道深受人们喜爱的美食之一。
主料
鸭血 ：400青椒 ：100
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
红椒丝 ：适量
花椒面 ：适量
具体步骤
1.将鸭血切块备用
2.锅内加水烧开
3.将切好的鸭血倒入锅内焯一下，捞出控水
4.尖椒洗净切块
5.姜切末
6.葱切碎
7.锅内放油，待油热后放入葱姜炒香
8.加一点红椒丝
9.加青椒和花椒面翻炒
10.将鸭血倒入锅内翻炒
11.加少许酱油
12.加适量盐炒匀即可
